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豆汁是什么做的豆汁的原料

2023-05-12 22:40:09【热点】

简介 1、豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。 2、豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料,用绿豆浸泡到可捻去皮后

1、豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

2、豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料,用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层漂浮者即为豆汁,因为是发酵的,有股泔水味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。