您现在的位置是：首页>热点 > 正文

食用碱是什么做的食用碱的制作原料

2023-05-12 21:56:19【热点】

简介 1、食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。2、个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤

1、食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。

2、个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。